سمر✨👩🏻‍🍳

الحشوه : قطعت صدور الدجاج وبصل صغااار حطيت با القدر شوي زيت ثم حمست البصل لين ذبل شوي ثم اضفت الدجاج وقلبته لما نشف مويته وتحمر شوي اضفت البهارات والملح قلبته شوي وبس صار جاهز الصوص : كاتشب + مايونيز + شطه رنا او سومطره

سمبوسة الزعتر 🌿 :نفرد التوست نحط ملعقة صغيره من الحشوه (جبن فيتا جبن موزاريلا )ندهن الاطراف بالمويا عشان ماتنفك السمبوسه وقت القلي نخليها نص ساعه بالفريزر ونقليها وبالعافيه 💖

٤-أكواب دقيق فوم. كوبين مويا دافي نص كوب حليب بودرة ملعقتين كبيرة سكر ربع كوب زيت ملعقه كبيرة خميرة ملعقة صغيرة بكنج بودر رشة ملح. الطريقه : نذوب الخميره مع المويا والسكر بعدها نضيف الحليب ونحرك لين يذوب تمام ثم نصيف الدقيق والبكنج بودر والملح وونعجنها كويس اخر شي نضيف الزيت ونعجن لمده عشر دقايق اقل شي ونخليها تخمر نص ساعه

(الطبقه الاولى): اي نوع كيك (الطبقه الثانيه): خمس ملاعق حليب بودره ٥ملاعق كاسترد ملعقتين سكر ٤ اكواب مويا نحركهم عالبارد بعدها عالنار مع التحريك المستمر لين تثقل ثم نضيف القشطه ونصبها على الكيك وندخلها الفريزر لين ماتبرد تماما (الطبقه الثالثه ): فرواله طازجه او مجمده ظرف جلي فراوله نص كوب مويا دافيه نحطها عالنار نخليها تغلي دقيقتين ونضيفها على الطبقه الثانيه وندخلها الثلاجه اقل شي ساعتين وبالعافيه

بالخلآط: كوب مويا دافي- ملعقتين سكر- نص ملعقه خميره - ملعقتين حليب بودره -ربع كوب زيت -ملعقه صغيره بيكنج بودر -كوب ونص دقيق - نخلطها كويس لمدة ثلاث دقايق ونحطها بصينبه مدهونه زيت ونخليها تخمر ربع ساعه نوزع عالوجه جبن ونرش حبة البركه ونخبزها على حرارة متوسطه من تحت لحد ماتتحمر الاطراف بعدها نحمرها من فوق ونسقيها شيره او عسل 🍯

بالخلاط : علبة قشطه - فنجال سكر - ثلاث ملاعق كاكاو بودره - ظرف دريم ويب - فنجال مويا بارد (نغمس بسكوت اولكر الحجم الكبير بالخلطه وندخله الثلاجه اقل شي اربع ساعات ونقطعه على شكل مثلث )

حلا الحطب 🪵المقادير : نص كوب حليب بودر محموس - نص كوب سميد محموس كوب ونص بسكوت شاهي مطحون علبة قشطة - ربع علبه حليب نستله - ملعقه زبدة الفول السوداني الطريقه : نعجنهم مع بعض حتى تصير عجينه لينه و متماسكة ولو صارت العجينه خشنه ضيفوا لها قشطه او حليب محلى حتى تصير عجينه سهلة التشكيل نشكلهم ع شكل اسطوانه وعلى الثلاجه او الفريزر حتى تبرد ثم ندهنها بالشوكولاتة . بفرشة السيلكون من جهه وندخلها الفريزر حتى تتماسك ونرجع ندهن الجهه الثانيه ونرجعها الفريزر حتى تتماسك ونقطعها ع شكل مايل ]

(حلى الكاسترد )طريقه الكاسترد: ثلاث اكواب مويا - اربع ملاعق حليب- اربع ملاعق كاسترد- ثلاث ملاعق سكر : نحركها كويس ثم نحطها عالنار لين تثقل شوي مو كثير نسكر النار ونضيف علبه قشطه ونحرك كويس نحط بالصحون البسكوت المطحون والفراوله ثم الكاسترد نخليها بالثلاجه تتماسك وبالعافيه

بيضه 2 ملعقه زيت 2 ملعقه حليب بودره 2 ملعقه سكر ملعقه صغيره خميره ملعقه صغيره بيكن باودر زعفران وهيل كوبين مويا دافي كوبين طحين رشه ملح الطريقه كل المقادير مع بعض بالخلاط اخليها ترتاح ساعه واخبزها بتاوه ما تلصق

لقيمات محشيه :٤-أكواب دقيق فوم. كوبين مويا دافي نص كوب حليب بودرة ملعقتين كبيرة سكر ربع كوب زيت ملعقه كبيرة خميرة ملعقة صغيرة بكنج بودر رشة ملح. الطريقه : نذوب الخميره مع المويا والسكر بعدها نضيف الحليب ونحرك لين يذوب تمام ثم نصيف الدقيق والبكنج بودر والملح وونعجنها كويس اخر شي نضيف الزيت ونعجن لمده عشر دقايق اقل شي ونخليها تخمر نص ساعه

بطاطس نقطعها مكعبات نتبلها بملح وفلفل اسود وبابريكا وثوم بودره ندخلها القلاية الكهربائية او الفرن الصوص : مايونيز- خردل- شطه - ملعقه خل

نقطع صدور الدجاج قطع رفيعه نتبلها ب( بهارات مشكله-بابريكا-فلفل اسود - ملح ثوم بودرة- بصل بودره- زيت زيتون ) ونوزعها بالصينيه تتبيله البصل و الفلفل الرومي -بابريكا وملح- وفلفل اسود - زيت زيتون ) نوزعهم بالصينيه وندخلهم الفرن من تحت وفوق على حراره متوسطه نص ساعه او لين تنشف مويتها وتتحمر وبالعافيه 🤍🤍