Ania|Przepisy|Desery|UGC

☀️ Lato w pełni, a wraz z nim ochota na intensywne, owocowe smaki!
Dlatego dziś dzielę się z Wami przepisem na krówki „Mango-Marakuja” – idealnie miękkie, ciągnące się i pełne egzotycznego aromatu mango i marakui. 🍬🥭 To prawdziwa przyjemność dla podniebienia – a przygotowanie jest naprawdę proste! Składniki (na formę 18 × 18 cm):
– 282 g śmietanki 36%
– 300 g cukru
– 72 g syropu glukozowego
– 36 g masła
– 52 g puree z mango
– 20 g puree z marakui Sposób przygotowania: 1. W rondlu połącz śmietankę, cukier, syrop glukozowy i masło. Postaw na średnim ogniu. 2. Gdy masa się zagotuje, dodaj puree z mango i marakui. Dobrze wymieszaj i zmniejsz ogień. 3. Gotuj masę powoli, aż osiągnie 116°C. Od czasu do czasu mieszaj, zbierając masę ze ścianek. 4. Gdy osiągnie 116°C, mieszaj częściej – masa zacznie gęstnieć. 5. Gdy temperatura osiągnie 123–124°C i będzie stabilna przez kilka sekund, zdejmij z ognia. 6. Delikatnie przemieszaj, poczekaj aż znikną duże bąbelki i przelej do formy (nie trzeba jej smarować). 7. Pozostaw do wystudzenia w temperaturze pokojowej, następnie włóż na 3–4 godziny do lodówki. Smacznego i niech to lato będzie naprawdę słodkie! 🌞💛 #czekolada #domowaczekolada #czekoladowapasja #czekoladowainspiracja #czekoladowemistrzostwo #ręcznierobionaczekolada #czekoladowykurs #czekoladowereceptury #slodkikurs #cukiernictwo #sztukaczekolady

Dziś mam dla Was przepis na krówki z porzeczką! 🍬🍒 Kwaśno-słodkie, orzeźwiające i naprawdę pyszne!
Porzeczki tylko umyłam i zmiksowałam – nawet z pestkami smakują super! 😊 Składniki (na formę 18 × 18 cm):
– 282 g śmietanki 36%
– 300 g cukru
– 72 g syropu glukozowego
– 36 g masła
– 72 g puree z czerwonej porzeczki Sposób przygotowania: 1. W rondlu połącz śmietankę, cukier, syrop glukozowy i masło. Postaw na średnim ogniu. 2. Gdy masa się zagotuje, dodaj puree z czerwonej porzeczki. Dobrze wymieszaj i zmniejsz ogień. 3. Gotuj masę powoli, aż osiągnie 116°C. Mieszaj od czasu do czasu, zbierając masę ze ścianek. 4. Gdy osiągnie 116°C, mieszaj częściej – masa zacznie gęstnieć. 5. Kiedy temperatura osiągnie 123–124°C i utrzyma się przez kilka sekund, zdejmij z ognia. 6. Delikatnie przemieszaj, poczekaj aż znikną duże bąbelki i przelej masę do formy (nie trzeba jej smarować). 7. Pozostaw do wystudzenia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż na 3–4 godziny do lodówki. Smacznego!

Krówki jagodzianki 💜 Przepis: Składniki (na formę 18 × 18 cm):
– 282 g śmietanki 30%
– 300 g cukru
– 72 g syropu glukozowego
– 80 g puree z jagód (świeże, tylko umyte i zmiksowane) Sposób przygotowania: 1. W rondlu połącz śmietankę, cukier i syrop glukozowy. Postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, aż masa zacznie się gotować. 2. Dodaj puree z jagód, dokładnie wymieszaj i zmniejsz ogień. 3. Gotuj powoli, aż masa osiągnie temperaturę 116°C. Mieszaj od czasu do czasu, szczególnie przy ściankach rondla. 4. Gdy masa osiągnie 116°C, mieszaj częściej – zacznie wyraźnie gęstnieć. 5. Gotuj dalej, aż masa osiągnie 123–124°C i utrzyma tę temperaturę przez kilka sekund, po czym zdejmij z ognia. 6. Delikatnie zamieszaj, poczekaj aż znikną duże bąbelki powietrza, i przelej masę do formy (nie trzeba jej smarować). 7. Pozostaw do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej, a następnie schłódź w lodówce przez 3–4 godziny. Gotowe krówki są delikatne, kremowe i mają piękny jagodowy kolor!
Pokrój na kostki i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce. Smacznego! 💜 #czekolada #domowaczekolada #kursyczekoladowe #czekoladowapasja #czekoladowainspiracja #czekoladowemistrzostwo #ręcznierobionaczekolada #czekoladowykurs #czekoladowereceptury #slodkikurs #cukiernictwo #sztukaczekolady #czekoladowamanufaktura