Subway Cookies 🍪 (Genau ans Rezept halten, damit sie perfekt werden) Zutaten: 150g Brauner Zucker 115g weißer Zucker 115g geschmolzene Butter 1 Ei 1/2 TL Natron 1 TL Vanille Extrakt 1 Prise Salz 180 Mehl (Typ 550) 1 Tafel weiße Schokolade (gehackt) 80g Macadamia (halbieren/vierteln) Anleitung: 1. Braunen und weißen Zucker mit der Butter verrühren (ich verrühre alles mit dem Schneebesen) 2. Ei, Natron und Vanille Extrakt dazugeben 3. Mehl nach und nach Einsieben (am Ende gehe ich kurz mit dem Knethaken rein) 4. Macadamia Nüsse und Schokolade unterheben 5. Mit einem Eisportionierer oder einem Löffel auf ein Backblech verteilen. Tipp: genug Platz lassen und nicht andrücken. Die Cookies zerfließen im Backofen! 6. Bei 170 grad Ober/Unterhitze für 9 Minuten backen. Nicht länger. 7. Cookies rausholen und 15 min auf dem Blech abkühlen lassen damit sie fest werden.