Nicocina 🍳🔪

✨La boda de mis abuelos✨ Ustedes no me van a creer, mis abuelos eran de las personas más importantes en mi vida. Este ponqué me conecta un montón con ellos. @Ramo sacó el ponqué edición limitada y está espectacular. El ponqué Tradición Selecta sabor Ron Viejo de Caldas @Ron Viejo de Caldas es una delicia y es perfecto para estas fiestas. Me avisan si lo prueban y obvio me cuentan cómo me fue con el chismecito 🫣 #UnBrindisQueHaceHistorias #RamoTradiciónSelectaRonViejoDeCaldas #Patrocinado

✨Sopa de tómate✨ #comida #parati #TikTokFood Esta es la que usted conoce como sopa mexicana. Los chiles se consiguen en las plazas de mercado del distrito. 6 tómates maduros, 1 cebolla cabezona, 5 dientes de ajo, ají al gusto y hágale.

✨Postre navideño✨ Base: 10 galletas, 50 gr mantequilla Relleno: 250 gr queso crema, 50 gr azúcar impalpable, jugo de limón y esencia de vainilla al gusto. Pa decorar se usan más galletas 🫣 #postres #oreo #cheesecake #recetas

Ají de maní #comida #tiktokfood

Postre de tres leches de lulo Lo mejor de todo es mi licuadora de @Hogar Universal si yo fuera tu, estrenaría licuadora con toda. Postre: 200 ml leche, 100 ml crema de leche, 50 gr leche condensada, 1 lulo. (Estas cantidades son para 2-3 personas, así que sumercé puede calcular) Mermelada: 1 parte de lulo, 1/2 parte de azúcar, 1/2 parte de agua (hay que dejar que se forme un almíbar y que el azúcar espese la preparación)

Avena cubana 1 litro de leche, 3 cdas de azúcar, canela y clavos al gusto, 85 gr de almidón de yuca.

Arepas de yuca 1 lb de yuca cocida, 50 gr de mantequilla y 100 gr de queso (obvio las puedes rellenar con más) La hoja de plátano le da tremendo toque! Solo hay que limpiarla con un trapo húmedo y listo. #arepas #cocinando

Arroz paisa El cartel de la coca.

✨Risotto✨ Yo le cálculo de 80 a 100 gr de arroz por persona, también le caben 10 gr de mantequilla y 10 gr de parmesano cada 100 gr de arroz. Y en la olla a presión, es el triple de caldo que de arroz, o sea, 100 de arroz, 300 de caldo 🤗. El arroz tiene que ser carnaroli o arborio y la olla a presión, tiene que ser de @Hogar Universal la más segura del mercado y ahora viene con el practipress (para quitar la presión de la olla). #risotto #recetas #almuerzo

Chicharrón caramelizado #comida #chicharron

#ad Arepas de plátano maduro #TikTokFood #comida 1 plátano maduro, 1 1/2 taza de leche, 1 huevo, 2 cdas azúcar, 3/4 taza harina de trigo, 1/4 taza de harina de maíz, 2 cdas mantequilla y obvio el quesito delicioso de alpina. Opcional, canela y esencia de vainilla al gusto (depende de si lo hace salado o dulce) @Alpina 🐮 #creadoconalpina

✨Arepa boyacense✨ 185 gr de harina de maíz amarillo, 125 gr de harina de trigo, 250 gr de queso campesino, 60 gr de mantequilla, 60 gr de panela, 125 ml de leche, 1/2 cda sal Relleno: 200 gr queso campesino, 20 gr harina de trigo, 20 gr panela

✨ Cazuela de mariscos ✨ Caldo: 2 libras de huesos de pescado (cabezas y demás), 1 rama de cebolla larga, 5 dientes de ajo...sal, comino, pimienta (al gusto), agua para cubrir...yo lo hago en la olla a presión, lo pito durante 30 minutos y tengo severo caldo. En olla normal puede ser una horita. Sofrito: 4 ramas de cebolla larga, 10 dientes de ajo, 2 pimentones rojos, 6 tomates licuados, 1 libra de pescado blanco (5 pedacitos pal licuado) 1 Kg de mariscos, 2 latas de coco, cilantro al gusto. Importante que los mariscos se cocinen por lo menos 30 min a fuego bajo. Pa condimentar yo le pongo su buena sal, comino, achiote y pimienta. Como truquito extra, unos camarones frescos que no grabé y se hierven en 3 min. Importante que esto esté reventado de sabor y todo esté muy bien condimentado.

#ad ✨Empanadas✨ Esta es una receta muy típica de Argentina y está inspirada en los enanos de #LosAnillosDePoder normalmente el relleno es de res y es una delicia. Relleno: 1 lb de carne picada (puede ser la proteína que usted quiera, con champiñones o tofú queda muy bien), 250 gr de cebolla blanca, 250 gr de cebolla larga, 250 gr de pimentón, 1 lb de tomate rallado, 8 dientes de ajo, 1 cda comino, 1 cda paprika, 1 cda color, sal y pimienta al gusto. Cuando el relleno esté cocido, le manda huevo duro, aceitunas y cilantro (esto es opcional y al gusto) Masa: 1kg de harina de trigo, 440 ml agua, aceite 100 ml, 20 gr sal Le recomiendo mucho la segunda temporada, vale mucho la pena, la pilla en @PrimeVideoLatam

✨Buñuelos✨ 300 gr de queso campesino (si va a usar costeño, haga mitad y mitad, pilas con la sal y si está en otro país, cualquier queso fresco le sirve), 1/4 taza de almidón de maíz, 1/3 taza de almidón de yuca, 2 cdas azúcar blanca, 1 cda polvo de hornear, 1 huevo, 1 cda leche. Mezcle todo y fue, no los espiche y pilas con la fritada, vaya de a poquitos. Si los quiere más tradicionales, use 200 gr de queso, mi receta es más quesuda y no tan masuda Haga buñuelos pequeños al principio y coja cancha, haga bastantes pruebas hasta cogerle el tiro al aceite, es la única.

#ad Postre de tiramisú muy fácil y rápido de hacer #comida #TikTokFood Partes iguales de queso crema y crema de leche. Leche condensada y vainilla al gusto. Y lo mejor de todo, el nuevo ponqué Ramo de sabor a café, me lo agradece luego. @Ramo @Juan Valdez Café

Trufas de café Cakepops de café Esto no puede ser más fácil de hacer y la verdad, es DELICIOSO. La clave es el ponqué de café de @Ramo y @Juan Valdez Café yo le mando 2 cdas de arequipe y 2 cdas de queso crema.

✨ Cartel de la coca✨ #TikTokFood #parati #comida Lo garbanzos de mi mamá son una locura, son perfectos para llevar al trabajo o a la universidad. 1 libra de garbanzos. Guiso: 3 ramas de cebolla larga, 4 tomates bien maduros, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de cilantro, 6 chorizos, 1 pimentón, 2 papas en cubos, 2 ajíes dulces, 1 cda comino, 1 cubo de caldo saborizado (esos que venden costilla o gallina) sal, color y pimienta al gusto #recetas #almuerzo #snacks #garbanzos #ElCartelDeLaCoca

✨Arroz chino✨ Puedes ponerle casi de todo, trata de que no sea tan húmedo, de resto, check. Lo importante, es ir probando, aunque parezca que es difícil no lo es, es todo muy al ojo y haciendo lo que diga el corazón 🥹🫣

✨Obleas✨ La magia de compartir en familia llegó a la casa de mis papás. Junto a @Alpina 🐮 y @CocinemosJuntosCol vamos a hacer un recetario y esta es la primera receta. La otra semana le toca a @Moni Rios C así que super pendientes de todas las delicias que se vienen este fin de año. El queso Holandés celebración de alpina es perfecto para estas obleas, es una reserva especial solo para esta época de navidad y marida perfecto con el arequipe Alpina. Receta: 1/2 lb de moras, cubiertas con agua y 3 cdas de azúcar, la idea es que la mora se deshaga y espese con el azúcar. Se le puede poner más azúcar, pero a mí me gusta que quede un poco ácido para balancear. El hojaldre lo corto y lo cocino 15 minutos a 180 grados, antes hay que trincharlo con un tenedor para que no crezca tanto. #creadoconalpina #obleas