Quedé así con los costos de éste super 👁👄👁! Estos costos NO SON EN TODO AUSTRALIA 🇦🇺. Es porque estamos en una zona remota, aquí seguramente la gente gana más dinero 🤔. #holasoynatasha #vanlifeaustralia
¿Quienes por aquí recuerdan nuestro antiguo hogar 🥹? Ambas casas tienen sus ventajas y desventajas, esto es lo que más hemos notado. #holasoynatasha #vanlifeaustralia
Ahí les va receta de pollo cremoso al curry de coco con setas: 🫕 Ingredientes: - 500 g de pechuga de pollo en trozos - 200 g de champiñones laminados - 1 cebolla mediana, picada - 2 dientes de ajo, picados - 1 trozo de jengibre fresco (2 cm), rallado - 400 ml de leche de coco - 2 cucharadas de pasta de curry amarillo (sin alcohol ni aditivos) - 2 cucharadas de aceite vegetal - 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio - 1 cucharadita de cúrcuma en polvo - Sal al gusto - Cilantro fresco picado para decorar - Arroz jazmín cocido para acompañar 🤌 Instrucciones: 1. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. 2. Agrega la cebolla picada y sofríe por 3-4 minutos hasta que esté dorada. 3. Incorpora el ajo y el jengibre, y cocina por 1 minuto más. 4. Añade la pasta de curry y la cúrcuma, removiendo hasta que suelten su aroma (1 minuto). 5. Incorpora los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. 6. Agrega los champiñones y saltea durante 3 minutos. 7. Vierte la leche de coco y la salsa de soja. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la salsa espese ligeramente. 8. Ajusta de sal si es necesario. 9. Sirve caliente sobre arroz jazmín y decora con cilantro fresco.
Cómo preparar dahl rico, barato y sano: 📝 Ingredientes: • 1 cucharada de aceite de coco o vegetal • 1 cebolla picada • 3 dientes de ajo picados • 1 trozo de jengibre (2-3 cm), rallado • 1 cucharadita de cúrcuma • 1 cucharadita de comino molido • 1 cucharadita de garam masala (opcional pero delicioso) • 1/2 cucharadita de chile en polvo (ajusta al gusto) • 1 camote grande, pelado y cortado en cubitos • 1 lata de garbanzos (400g), escurridos y enjuagados • 1 taza de lentejas rojas (opcional para hacerlo más dahl-tradicional, o puedes omitirlas si solo usas garbanzos) • 1 lata de leche de coco (400 ml) • 2 tazas de agua o caldo vegetal • Sal al gusto • Jugo de medio limón (opcional) • Cilantro fresco para decorar (opcional) 🍳 Instrucciones: 1. Sofríe los aromáticos: Calienta el aceite en una olla grande. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté doradita (5-7 min). Añade el ajo, jengibre y las especias. Cocina 1-2 minutos hasta que huela delicioso. 2. Agrega el camote: Incorpora los cubos de camote y revuelve para que se impregnen bien con las especias. 3. Agrega los garbanzos (o lentejas si usas): Añade los garbanzos, leche de coco y el agua o caldo. Si usas lentejas, agrégalas aquí también. Mezcla bien. 4. Cocina a fuego medio-bajo: Cocina tapado durante unos 20-25 minutos o hasta que el camote esté suave y las lentejas (si usaste) estén cocidas. Revuelve ocasionalmente. Si está muy espeso, añade un poquito más de agua. 5. Ajusta sabor: Agrega sal al gusto y un chorrito de limón si quieres resaltar los sabores. 6. Sirve: Acompaña con arroz, naan o así solito. Agrega cilantro fresco por encima si tienes. #holasoynatasha