🌿 Crevettes sur lit de crème d’avocat citronnée 🥑🍤 Une entrée fraîche, gourmande et pleine de peps, parfaite pour l’été ☀️ 📝 Ingrédients (pour 2 personnes) : • 1 avocat bien mûr • 1/2 citron vert • 1 c. à café de miel • 1 c. à soupe d’huile d’olive (x2 pour la crème + la sauce) • Sel, poivre • Une tomate fraîche • 1 gousse d’ail • 1 petite poignée de persil frais • Une douzaine de crevettes décortiquées • Herbes de Provence ou coriandre (facultatif) 👩🍳 Préparation : 1. Crème d’avocat : Dans un mixeur, dépose l’avocat coupé en morceaux, le jus du citron vert, une cuillère d’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre. Mixe jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse. 2. Petite sauce fraîche : Coupe finement l’ail, la tomate et le persil. Mélange-les dans un bol avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et les herbes de ton choix. 3. Cuisson des crevettes : Décortique les crevettes, puis fais-les revenir quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. 4. Dressage : Étale la crème d’avocat dans le fond d’une grande assiette. Dispose les crevettes par-dessus, puis ajoute délicatement la petite sauce tomate-persil-ail pour la touche de fraîcheur. #healthyfood